经调查上海餐饮业总体状况较好

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　　【导读】目前食品安全问题很严峻。在发现多处餐饮店有食品安全问题之后，各地开始加紧食品安全调查。经过一个月的全面检查，上海市在全市范围内进行餐饮调查。据报道显示，餐饮总体状况较好。
　　同时，本市供应的猪肉也较为安全。在检查屠宰场和肉品批发市场后，快速检测肉品“瘦肉精”的400件样本全部合格。市食药监管局表示，今年将加大对餐饮行业的突击检查力度，让餐饮业主持续处于食品安全的高压态势之中。
　　尽管总体情况较好，但依然发现了个别较差的现象。加工场所环境差的有：长宁区上海丸山餐饮管理有限公司厨房间地面积水积油污，食品存放混乱；大食代（上海）餐饮有限公司真北路分公司厨房间地面有垃圾和油腻，厨房区域操作台上有老鼠屎。食监部门还发现上海君芝莱物业管理有限公司存在违法销售毛蚶的现象。
　　此外，春节期间，本市还采取了八项措施保障餐饮食品安全。对于承办大型宴席、旅游团餐和年夜饭外卖套餐单位的，进行指导和监督检查，凡一次性承担5桌以上和供应年夜饭外卖套餐的餐饮单位需申报登记。
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