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悦耳的锅碗瓢盆交响曲
今年11月18日，在人民大会堂金色大厅，中共中央政治局常委、国务院副总理李克强亲切接见了中央和国家机关事务工作先进集体先进工作者代表。人社部机关服务中心膳食处的王明尧，荣幸地代表全处参加了表彰大会。
“人吃不好饭，哪有精神干好工作？我们虽然是小人物，但我们的锅碗瓢盆也能干出大事业。”这是膳食处的同志时常挂在嘴边的自我激励的话。他们不在乎被别人称作 “厨子”、“伙夫”、 “做饭的”，因为他们深深地热爱着这份事业，三尺锅台就是他们实现人生价值的舞台。
第一乐章：健康至上
“创建健康食堂，让机关干部职工吃得健康，能够更好地为人民服务。”
国管局爱卫会发出上述倡议后，人社部机关服务中心膳食处积极响应。 “有条件要上，没有条件创造条件也要上，一定要把健康食堂拿下来！”他们向中心党委立下了军令状：一年之内完成创建健康食堂的任务！
在一个周五的晚上，西院食堂操作间地面改造开始了。膳食处的同志为了不影响西院的500多人用餐，利用周末开工。大家把操作间内的80多台设备、操作台、冰柜等物品清空，安排施工队通宵达旦铲除旧地砖、铺新地砖、修补墙壁和顶棚。周日凌晨4点完工后，大家顾不上劳累，开始清理卫生，有的跪在地上用小铲子一点一点地刮水泥腻子，有的小心翼翼地擦洗设备。连续两天两夜，没有一人叫苦，没有一人请假。周日中午，近400平方米的操作间焕然一新，全部设备也搬回安装好，当晚即进入正常的工作状态。
创建健康食堂在膳食处同志的心中有千钧重。常爱强不慎摔倒，导致右手骨折，医生嘱咐他一定少活动、多休息。可他深知创建健康食堂任务重，在这个时候自己哪能脱开身？于是，他戴着石膏钢板上班，依然早来晚归，坚守在工作岗位上。每当领导来检查工作时，为了不让领导看到让他回去休息，他都悄悄地取下石膏，将受伤的右手藏在袖子里。
1年多的时间里，膳食处在抢、在拼。健康食堂125项细则要求通过他们的努力，一项项达到了经得起考验的优等，最终在中央国家机关100多家食堂评比中，以99.5分位居榜首，被评为第一批健康食堂。
第二乐章：甘于奉献
舍小家，顾大家。他们用朴实真挚的言行，奏响了甘于奉献之歌。
王脉鹏作为东院食堂年轻的厨师长，在 “小家庭”与 “大家庭”发生冲突时，选择了 “大家”。结婚时，恰逢部里有重要任务，他接到电话，当晚就带着新婚妻子从山东赶回来。家里的老人挽留，他说： “单位对我那么好，不能因为我影响了工作。家又不远，什么时候不能回啊？”妻子怀孕时，正值创建健康食堂验收期，他说服妻子一人回到老家，好长时间后才把她接回来。今年夏季的一个晚上，天降暴雨，租住的小屋漏雨，地上积了不少水，怀孕7个月的妻子打电话叫他，他却因为忙走不开，只好任由妻子自己往外舀水。儿子出生刚1个月，他又把妻儿送回老家。现在，他每天都要拿出妻儿的照片，与他们说上几句悄悄话。别人问他媳妇责怪不责怪他，他憨厚地说： “我是厨师长，食堂需要我。家里有她就行了。”
舍小家、顾大家的事，在膳食处比比皆是。三八妇女节前夕，厨师赵战强正在精心准备厨艺竞赛，突然接到父亲出车祸的电话。同事们看见他眼睛红红的，问有什么事，当他说出实情后，大家劝他快回老家。他思虑再三后说： “老人出车祸已经送到抢救室，现在还没有结果，我回去也是等着。我先忙完再说吧。”直至竞赛活动结束，他才匆匆赶回老家。
第三乐章：厨艺过硬
要搞好膳食服务，光有热情还不够，还要有过硬的厨艺。勤学苦练、精益求精，在膳食处蔚然成风。
中心领导非常关心年轻厨师和服务员的成长，设身处地为他们谋划将来，特地请来专家送教上门，40多名厨师、服务员经过4个多月的培训，除1人之外都通过北京市职业技能鉴定中心的考核。
在迎 “七一”才艺展示上，膳食处用瓜果蔬菜精心雕刻出的南湖红船、延安宝塔、巍巍井冈山、金水桥，造型优美逼真，极具艺术风韵，赢得了部里干部职工的一片赞誉。在红案、白案技能竞赛上，他们的面点“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”，冷荤“图若有形，形必有意，形意相契”，受到了烹饪专家的高度评价。
今年3月，在部机关开展的膳食服务情况调查中，机关干部职工的满意率达到97.8%。
第四乐章：管理精细
俗话说： “吃不穷、喝不穷，算计不到才受穷。”效益来自管理，管理来自细节。
膳食处从节约一滴油、一粒粮、一叶菜入手，精打细算、厉行节约，既实现了部机关伙食费的收支平衡，也让机关干部职工吃得可口、营养健康。
有一次，丁国婷去财务结账时发现差了3分钱。财务处的同志开玩笑说： “3分钱豆腐账还算啊？”丁国婷认真地说： “3分钱豆腐账也要算，每一个子儿都得省，每一笔账都要对清楚。”
为了查清这3分钱，她把当月的账本都翻出来，一一核对所有的进货明细单、出货明细单。由于每天进货数量大、价格不一，她反复核对了好几天才找到这3分钱的去处——原来是电脑上表格自动四舍五入，把数据给改变了。
膳食处的同志们 “抠”得出了名。每天的饭菜都要核算单菜价格，严格出入库登记；每周的菜价都要比较；每月都要考察市场，货比三家；每季度都要做好蔬菜、肉类淡季旺季的调剂。他们说： “一定要把每一分钱用好！”
第五乐章：家国情怀
“团结就是力量，团结就是力量，这力量是铁，这力量是钢，比铁还硬，比钢还强……”这是膳食处同志们最爱唱的一首歌。
在膳食处，大家情同手足，这美好的情感来自他们浓厚的感恩情结，来自团结如一人的集体情怀。
吴世凯是在创建健康食堂期间入党的，也是两部服务中心合并以来第一个加入党组织的聘用人员。他说，是党员干部以身作则、身先士卒影响带动了他，是团结如一人的浓厚氛围感染了他。他非常珍爱胸前佩戴的共产党员标牌，每当遇到艰难任务，他都自告奋勇、毫无怨言。
面点领班贺树中手艺高超，他带的徒弟工作在许多宾馆饭店。一些酒店老板慕名而来高薪聘请他，他都婉言谢绝。有人笑他傻，他却饱含深情地说：“这里就像家一样，我舍不得走。”
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