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西湖区举行首届旅游饭店、餐饮企业服务技能大赛

2016-11-04 08:00:12 无忧保
  一位食品雕刻与冷菜创意设计项目的比赛选手手中拿着小刀,就像杂技演员在玩杂耍一般,横切、顺切、斜切,很快一朵惟妙惟肖的“花朵”就完成了。
  9月24日,2015首届西湖区旅游饭店、餐饮企业服务技能大赛拉开帷幕,来自该区20余家企业的141名选手参与大赛角逐。
  本次大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨,通过行业服务技能的大比拼,全面展示我区旅游饭店、餐饮企业从业人员的服务水平,促进辖区行业内的相互交流,力求全面提升旅游饭店业的整体服务品质。
  比赛分前厅服务、餐厅服务、客房服务、食品雕刻与冷菜创意设计四个项目进行,前三个项目采取“理论知识考试+技能考核”的考试形式,比赛内容按照国家职业技能标准四级(中级)要求命题,食品雕刻与冷菜创意设计项目只进行实操考试,无理论考试。
  最终,周多多、黄甜甜、朱晨聪、刘亮和陈志刚分别获得前厅服务、餐厅服务、客房服务、食品雕刻与冷菜创意设计的一等奖。杭州西溪宾馆管理有限公司、浙江世贸君澜大饭店、浙江浙大圆正酒店管理有限公司、西溪天堂、浙江金都宾馆有限公司获得优秀组织奖。

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