宜昌市社会福利院把好四关加强食堂管理关爱干

本网讯（通讯员 黄睿）市社会福利院为进一步办好干职工食堂，关爱干职工生活，我院从日常管理入手，通过创新管理方式、建立健全规章制度，切实改善好就餐干职工生活，使大家深深体会到福园大家庭的温暖。

一是严把食材安全关。为确保用餐安全，后勤部门严把质量关，不采购腐烂变质的食品、原料，并严格执行主副食操作分开，生熟分开的原则，餐厅卫生做到无尘、无蝇、无残渣剩饭，饭后打扫，定期消毒，为就餐干职工创造了一个安全卫生的就餐环境。

二是严把菜品质量关。后勤食堂为保证菜品质量，不断研究更新菜谱，改善饭菜质量，注重营养搭配和变化菜的花样，力求达到“色、香、未”俱全，做到了周周有食谱，天天有安排，餐餐不重样，让干职工吃得营养，吃得安心。

三是严把制度关。为加强职工食堂管理，建立健全食堂管理制度，规范食堂伙食管理。落实岗位责任制度、食堂卫生制度、食品采购制度等规范。

四是严把浪费关。后勤部加强食堂财务管理，控制采购成本，尽量节省避免浪费，让每一分钱都用在刀刃上，同时号召全院干职工开展“光盘行动”，坚决杜绝浪费。（宜昌市社会福利院）