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近期朋友圈热传谣言 老实说，你转了几条
除了关于盲杖的谣言，今年上半年，社交平台上还广泛流传着这么几种谣言。近日，微信辟谣中心联合果壳网以及科普中国发布了2015上半年朋友圈经典谣言。
蒸锅水易致癌
网传：反复用来蒸馒头等的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。
真相：亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。另外水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害。
自制水果酵素瘦身美容
网传：把各类营养丰富的水果洗净切块，添加辅料后装箱密封，标注日期，三个月(100天)后酵素形成即可食用。
真相：所谓的“水果酵素”其实只是水果发酵有可能产生的复杂混合物的总称，其中可能会有多种酶产生，还可能有其他细菌，无法控制，也无法分辨那些酶能够有什么功能。真要想发挥水果对健康的积极作用，别放坏了，趁新鲜把水果吃掉，就是最直接、简单、有效的做法。
牙膏底部有黑条不能用
网传：牙膏底部的彩条标识了牙膏成分：绿色表示纯天然;红色表示一半是天然成分，一半是化学成分;黑色表示全部是化学成分，使用黑色条纹的牙膏就是在吸毒。
真相：牙膏并不是按天然或者化学成分分类的。牙膏底部的颜色只是生产线上的一个标记，是为了帮助牙膏皮裁切、图案印刷、电眼质检校对。
大蒜鉴定地沟油
网传：检测是否地沟油的最简单方法：在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。另外冷冻也可方便地检出地沟油。
真相：这都是非常不可靠的方法，没有黄曲霉毒素遇大蒜会变色的科学依据，另外即使地沟油中的黄曲霉素合格，也不代表安全，而冷冻的检测方法既可能“冤枉”好油，也可能“放过”坏油。
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