0571-22931819
标签：
踏青挖野菜勿忘健康和安全
在眼下这个草长莺飞的时节，在田间地头、路边树脚或公园一隅，边享春光边挖野菜的市民不少。面对市民的“野菜情结”，专业人士提醒，市民挖野菜勿忘健康和安全，更重要的是要会辨别野菜，不能错误食用、过量食用，一些特定人群还要慎食。
一蹲半天伤了膝盖
支招：备张小凳坐着挖，采摘时间不宜长
“以前是饥荒时期吃不饱才出来挖野菜果腹，现在趁着休闲顺便挖点野菜!”3月21日，在长广溪湿地公园，两名大妈遇到小编似乎还显得有些不好意思。两人深蹲着，一会儿身边巴掌大的一块地已被搜过，收获了一些荠菜、金花菜。大妈没起身，蹲着前进了几步继续劳作。上一次，她们是三个人结伴而来的，其中一名家住融创熙园的杨阿姨就没有这番功力，挖了一个上午的野菜，便直不起腰来，后来又觉得膝盖疼痛。无锡市人民医院骨科主任医师冯德宏表示，上了年纪的人，或多或少都有腰间盘突出、韧带肥厚、小关节增生肥大等问题，一次长时间的深蹲，很可能让这些旧病发作。专家还表示，深蹲会造成腰椎及膝盖的损伤，最典型的就是半月板损伤，中老年人关节开始退变，半月板变脆，蹲着挖野菜这种看似并非高负荷的劳动也会让他们很受伤，应该避免扭转膝关节和反复蹲起的活动。专家建议，不妨带一张轻便的折叠小凳，坐着干活，能减少腰椎、膝关节受力。
不熟悉的野菜不要采
支招：跟随识货的“马大嫂”一起采
在挖野菜的人群中，有些年轻人或自小在城市长大的中老年人，未必对野菜熟悉。在长广溪湿地公园，杨玲女士就是来“纯玩”的，她说：“对野菜不熟悉，不敢挖，不认得哪个是可以吃的。”
无锡市九院急诊科医生表示，并不是所有的野菜都可以食用，有的野菜是有毒的，如狼毒草、苍耳子、毒芹等决不可食用，蕨菜也含有一些毒性。如果对野菜不熟悉，特别是刚冒出嫩芽的野菜更难辨别，还是少去采摘为妙，以防误食。对野菜不熟悉的人如果参加这类活动，一定要在采摘前事先做足功课，跟随有经验的人采摘，不懂随时要请教。
吃野菜会出现过敏
支招：老人小孩过敏体质者慎食
过敏体质的陆女士前不久面部莫名其妙出现红斑、瘙痒，很是纳闷。无锡市二院皮肤科主任医师陶诗沁说，这很可能与吃了野菜有关。原来，野菜一般吸收日光的能力都很强，是光敏性食物。光敏性食物被人体吸收后，所含的光敏性物质会进入皮肤，轻者面部、颈部及四肢外侧等部位出现红斑、瘙痒等，重者则出现水疱、皮肤溃疡和糜烂等症状。挖野菜时可以看一下野菜叶的背面，如果上面毛茸茸、摸起来有些粗糙的，一般都具有较强的光敏性，比如说马齿苋、芥菜等。据了解，除了食用野菜易使人过敏，踏青挖野菜的时节空气中本来就有较多花粉，有些人会出现打喷嚏、流鼻涕、咳嗽等现象，还被误认为是感冒，其实是花粉过敏。单纯戴口罩并不能防止过敏，有过敏史的人可以提前用抗敏药品预防。一旦发生过敏，可以清洗但不要频繁揉搓，如果情况严重，应立即就医。
无锡市人民医院消化内科医生张国强表示，野菜多属寒性，脾胃虚弱者最好不要食用。一般老人、小孩及体质虚弱的人群不适合多食，特别是有肠胃疾病的人，更要注意，谨慎食用。野菜最好不要凉拌生吃，因为野菜上很可能残留虫卵，最好先用沸水焯过，再炒食。
路边及果树下的野菜不要挖
支招：挖野菜去远离马路不靠工厂和污染河流的地方
有些人想挖野菜，但又怕路远，就在家附近的路边寻觅野菜。江南大学环境与土木工程学院刘和教授表示，路边的野菜会吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，汽车尾气中的重金属等，对于靠近公路、人口密集地区、工厂和居民区附近生长的野菜，以及受污染的河流附近生长的野菜，不要去采摘食用。此外，市民不要采挖果园树下的野菜，这是因为，为防止树木长虫，工作人员很可能会定期向树木喷洒药物。
声明：本站原创文章所有权归无忧保所有，转载务必注明来源；
转载文章仅代表原作者观点，不代表本站立场；如有侵权、违规，请联系qq：1070491083。
