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要真正培育和挖掘一个新市场，无论对于单体酒店还是连锁酒店而言都并非易事。如何才能吸引这些客人前来，酒店能提供怎样令他们印象深刻的服务，如何留住这些客人，这些问题并不容易解答。
“三公消费”受限后，高端商务酒店的日子的确不好过，挖掘新市场是这些原本依托政府和国企单位的高端酒店一致的共识。据媒体报道称，北京近郊的高端会议型酒店日前正在谋变，转而向养老市场进发。
实际上，有钱有闲的群体一直为高端旅游业界所关注，而今高端酒店业也看到了潜在的市场商机，在公务消费为酒店创收方面表现大不如前的当下，进一步挖掘潜在新市场则是高端酒店们当前的战略之一。以北京郊区某四星级酒店为例，据媒体报道，该酒店会议领域的营业额今年同期下滑30%，这直接影响到酒店全盘收益，将目光转向养老市场。
这样的战略转移并不出人意料，实际上，广州老牌五星级酒店也在伺机而动。花园酒店新上任的总经理就看到了退休人群的潜在消费需求，有时间不差钱的他们，很可能是未来高端酒店的另一主力消费群，而酒店的产品和服务也将因此而做出相应的调整。
因此，最近花园酒店频繁推出面对散客，针对市民的餐饮推广，准备调整内部设施功能，打造室内高尔夫模拟场，并且将进一步完善酒店会员体系的建设，这样的转变着实令人欣喜，毕竟这个老牌国企或许不再像以前那样只需坐等住客上门，每年接待政府企业的订单就能赚得盆满钵满，及时谋求出路，找寻新的市场增长点，才能在危中求机，才能继续先前的红火。
当然，这还只是一个起步，要真正培育和挖掘一个新市场，无论对于单体酒店还是连锁酒店而言都并非易事。如何才能吸引这些客人前来，酒店能提供怎样令他们印象深刻的服务，如何留住这些客人，这些问题并不容易解答。
广州白云区的某五星级酒店正在酝酿金婚策划，推出金婚系列套餐，进一步做强宴会市场。这正反映出一个现实，那就是当社区消费占酒店收益比例越来越大，酒店就开始考虑从所在社区的退休中老年人市场入手，提供更具针对性的服务。显然，市场可以慢慢培育起来的，当人们发现，原来周边有一个优雅舒适的场地，能够提供举办朴实而具有纪念意义的金婚庆典，能提供贴心而周到的服务，在此邀几桌亲朋好友来相聚，何乐而不为呢？
由此看来，找准目标才是关键。所谓的有闲有钱的养老群体，哪些才有可能是高端酒店的消费群，哪些能成为酒店的忠实客户，在瞄准这个市场之前，酒店必须首先要弄明白这些问题。接着再提供针对性强的服务与产品，比如开办养生课堂，增加养生之旅，提供舒适而自由的休息场所，还可以适当加入理疗内容，帮助中老年人恢复充沛的精神与体力。当然，这些也要有所为有所不为，应当依据酒店自身条件来做调整。
退休中老年人的这个所谓的养老市场，高端酒店能从中分得多少羹？还得依靠酒店自身做好市场调研，做出更有针对性的优质产品。商机能否把握得住，全凭各家本事，各显神通。
周人果
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