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“每逢过节胖三斤”是“吃货”们在微博上用以自嘲的调侃用语，却也反映了中国人在过年过节期间的饮食习惯。春节七天假期大吃大喝 ，嘴过了瘾可肠胃受不了。2月24日，记者从开发区第一人民医院了解到 ，春节放假期间，胃肠外科接诊的20个住院病人中，有5例是胆源性胰腺炎患者。医生提醒，暴饮暴食、过度摄入甜食、酗酒都会导致胆汁不足，严重者甚至可能造成肾脏被腐蚀。
老人吃柿饼吃进医院
春节期间，65岁的赵先生又赶上过生日，喜欢吃甜食的赵先生在生日当天吃了生日蛋糕后，又接连吃了几个柿饼。到了晚上，赵先生就感觉到腹胀 、绞痛。第二天，赵先生来到社区医院，打了一个增强胃动力的吊瓶，症状没有得到缓解反而加重了。于是，赵先生来到开发区第一人民医院胃肠外科就诊。
医生细问了赵先生的病史了解到，赵先生年轻时因工作原因，吃饭不规律，落下了胃病。过去体检时，还曾发现有胆结石，但因没有症状一直没有治疗。医生检查发现，结石卡在了胆总管壶腹处，阻碍了胆汁和胰液。医生先为赵先生清胃肠，通过鼻孔插管到胃里引出食物残渣和消化液。
就因为多吃了几个柿饼，赵先生插了五天胃管，不能吃任何东西，也不能喝水，只能靠输入营养液维持生理需要量。
严重患者肾脏被溶解
住了一个星期的院，赵先生的病情缓解，终于可以出院回家。然而，回家后的赵先生一时贪嘴，没有遵从清淡饮食的医嘱，吃了一个蛋挞，把自己又“吃回”了医院，住院三天后才出院。
开发区第一人民医院胃肠外科医师张瑞鹏解释，人体的胆囊存储量为60到100毫升，每顿饭糖分摄入量在50克左右，胆汁分泌40到60毫升。“大量的甜食需要更多的胆汁消化，当你一顿饭摄入200克糖的时候，胆囊将胆汁排空也只有100毫升，就导致胆汁不足，诱发胆源性胰腺炎。”张瑞鹏说，最可怕的是，胆汁或其他消化液流入胰腺，与胰腺液融合后，会造成自身溶解。“我们接诊过最严重的一个患者，肾脏都被溶解没了。”
“一旦胆汁流入胰腺，就需要使用生长抑素，减轻消化液分泌。这种药物都是进口的，费用非常高昂，患者不仅要承受身体上的折磨，还会造成高额的经济负担。”张瑞鹏说。
暴饮暴食诱发“节日病”
张瑞鹏告诉记者，胆源性胰腺炎的症状表现与肠梗阻类似，因此可能造成误诊，延误治疗。“这是一种典型的"节日病"，过年过节期间多发，节后人们的生活恢复规律，这种症状的患者也减少。”张瑞鹏说，“节日病”与中国人的过节饮食习惯息息相关，过年期间大鱼大肉、暴饮暴食、过量饮酒都会诱发胆源性胰腺炎。
“春节七天假期，我们科室接诊了20位住院患者，其中5位都是胆源性胰腺炎。”张瑞鹏建议，节日期间，应避免暴饮暴食等不良饮食习惯，多摄入粗纤维的蔬菜，有助于畅通胃肠道。
张瑞鹏特别提醒腹部手术后的患者，尽量少食或者不食芋头。“健康人食用芋头可以疏通肠道，但芋头很黏，会造成粪便呈疙瘩状 ，在通过肠道较窄的关卡时形成障碍，无法正常排泄。”
文/图 记者 刘家冕
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