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从本报于3月7日推出慈溪出现包治百病“神桶”的报道后，网络上关于酵素桶的讨论一直持续。昨天下午，记者搜索发现，“日本农药公司垃圾桶成内地包治百病"神桶"”的话题已登上凤凰网本周热评排行第二位，在本日排行榜上更是遥遥领先。
同时，昨天见报的售卖“神桶”老板的身份揭晓一文，也被腾讯、网易等门户网站转载，包括浙江卫视、湖南卫视、河北卫视等多家电视台也报道了此事，一时间，“神桶”成了网民的谈资。
记者 朱琳
酵素它到底是个啥？
酵素店老板说其实就是酶
“有什么稀奇的？不是跟韩国泡菜差不多啊？！”“听着高大上，其实如酒酿。”
昨天上午，记者来到宁波市江东区彩虹北路上的一家酵素专卖店，问几名前来买酵素的市民酵素到底是什么，听到了这样的答案。
在柜台里，记者看到了形形色色的水果酵素，它们被分装在几个瓶子里，苹果酵素被叫作“苹果醋”，猕猴桃酵素又被称作“猕猴桃醋”。
“这个花7天能酿成了吗？”
“我们可没那么神，发酵过程至少需要3个月吧。柠檬酵素最快了，也就个把月，别的都需要3个月以上。”老板说，她在宁波做了四五年酵素生意，也没碰到过7天就能喝的水果酵素。
记者拿着从华先生母亲酿制的酵素中提取的一部分，与柜台里的酵素比较，看到了差别：7天做成的酵素很稀，时不时挥发一些酒精味，有点酸味；3个月酿制的，却浓如陈醋，甚至逼近了糖浆的浓度，很稠，味儿很重，甚至有些呛鼻。
“那自然是不一样咯，在3个月的发酵过程中，我们是保持密封无氧状态的，时间越久，效果相对越好。”
老板告诉记者，酵素的制作原理和做泡菜差不多。
老板说，发面的酵母就是“酵素”，这“酵素”不是啥新鲜东西，就是“酶”，而酵素，正是由日文“酶”翻译过来的。
酶主要由蛋白质构成，一瓶水果酵素，本质上是由水果和添加的糖，在乳酸菌或酵母菌的作用下产生的乳酸、酒精、氨基酸、维生素等。
“听起来，它的生产原理跟酒酿很相似。”老板也坦承，近两年来酵素生意越发好，但所谓包治百病，绝对不可能，这边的老顾客都知道。
“能够助睡眠，还可以调节内分泌，增强抵抗力，这些倒是真的。”老板坦言，水果酵素的作用被夸大和误导了。
为什么老人容易上当？
心理暗示作用产生了神奇“疗效”
有这么多医院可去，大家怎么宁可信“神桶”也不信医生呢？有人在背后推动利益链的同时，怎么总有人上当？
昨天下午，记者采访了宁波大学心理学系的讲师贺豪振，了解整个事情后，贺豪振剖析了5大原因。
“这其实可以看作是老年人群对健康的需要和追求。到一定年龄后，老年人的生理机能在下降，对偶尔出现的不适等生理信号更敏感和关注了。说句实在话，现在退休老人也不在意那么几百元钱，看起来成本并不算高，而且一次性买了还能一直循环用，他们就觉得很划算。很多人抱着的心态是，总不会把身体喝坏了吧，至少提高免疫力嘛，于是就买了。”
“然后呢，"神桶"的畅销也可以看作是老年人群的心理鉴别力的下降，他们的脑功能有退化，自己不易察觉已受骗，这其实是正常的。”
除了以上两点，贺豪振认为，缺乏科学逻辑和常识又是一大原因。听到“酵素”、“免疫力”这种新鲜词儿就很有好感，从我们心理学分析，这是一种光环效应，既来源于日本这个他们觉得质量有保障的国家，又是新鲜的产品，看起来似乎还很环保，于是他们更多地依靠感觉来判定，匆匆就下手买了。
“当然，广告的夸大和推广是必不可少的，说难听点，就是洗脑式地夸大宣传。加上老人本身的从众和跟风心态，觉得反正大家都买，别的老人也一定判断过，要上当就一起上当咯。”这一点，在贺豪振看来，是最可怕的。
最后一点，贺豪振和宁波市第一医院消化科主任丁小云的意见不谋而合，就是医学上和心理学上所指的“安慰剂效应”。
两位都称，这其实来自于心理暗示作用，比如头痛、头晕、胃胀、肚子痛、消化不良等功能性疾病，这类病在很大程度上受人体的暗示作用。
“好比是本来没有疗效，但自己相信它有疗效，于是口口相传，逢人就说"神桶"有多神奇，被神化了的东西畅销，自然也在情理之中了。”贺豪振分析。
●延伸阅读
这些年
我们追的“神药”
温岭“神水”，检验后实是污水
2012年10月，温岭市石仓下村史无前例地迎来汹涌人潮。他们不是为乡村风光所吸引，而只为“一瓢饮”。成群结队的来客目的地只有一个：村里山泉形成的水坑，位于一条干涸小溪的上游。
根据村里的传言，说有位妇女得了皮肤病，到医院看了很多次，都没治好。有一天晚上，她做了一个梦，梦里有人告诉她说，用村里的山泉水洗洗就会好，结果她一洗，真的好了。然后她就开始跟很多人说这件事，“神水”能治皮肤病的事就这样传开了。
温岭市疾控中心对其检测后发现，送检样品总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数4项指标中有3项不达标，这样的水可以算是“污水”，洗洗衣服浇浇菜还行，生水绝对不能直接饮用。
甘草+鸡饲料，成治气管炎“神药”
2013年底，南京江宁警方和药监部门联合破获一起生产、销售假药的大案。当事人是一对河南的夫妻,他们原本是厨师,后来觉得如今空气质量差，不少人都患上呼吸道疾病,于是菜也不做了,干脆转行做“神药”。他们在网上开店,结合“时髦”的营销手段,骗了不少人。
丈夫李某在互联网上设立南京医科大学、重庆医科大学附属呼吸病专科医院、重庆协和中医学院皮肤病专科医院等知名医院的虚假网站,利用“在线咨询聊天”工具吸引患者,宣称“医院”的最新科研成果可以神速治疗气管炎、哮喘等疾病,并向患者销售“咳喘立康”、“百草肤康宁”等假冒药品。为吸引购买,他们会先免费送一些真的药物给人服用。
而据警方调查，他们生产假药的原料是甘草和鸡饲料。
绿豆汤不好使，张悟本脑梗住院
2009年-2010年，“养生大师”张悟本频繁亮相各大媒体，先后在湖南卫视、央视等频道的养生节目中担任主讲。张悟本的治病理念很简单：绿豆汤、生茄子，包治百病。他的著作《把吃出来的病吃回去》大卖，平时坐堂问诊的“悟本堂”常年一号难求，加急见他的挂号费高达2000元。可是听信他的话食补的人却相继出现严重贫血、腹泻不止、肠胃病等病症。
今年2月26日上午，有记者在北医三院神经内科病房见到曾经的“神医”张悟本。床头的病卡记录显示：张悟本于20日入院，脑梗。面对“为什么不喝点绿豆汤”的提问，张悟本说绿豆汤不能治脑梗，对肝火旺有效。面对当时影响最大、也是被质疑最多的“绿豆汤能治很多疑难杂症”问题，张悟本则回答：“谁说过包治百病了，傻子都知道不可能的。”
据《扬子晚报》等
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