老人守住冬季健康不妨多吃素食

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　　耄耋之年的吴老家住太原，一年中最犯怵的就是冬季。每当冬季来临，老人首先犯愁的是，吃什么才能养生？对此，吴老专门致电了枫叶正红老年慢病健康管理机构的首席专家杨国珍教授。

　　杨国珍教授指出，老年人对养生饮食认知不足，不但会严重地损害健康，也不利于有效地控制血糖、血压等老年慢性病。老人在冬季不妨多吃素食，如玉米、山药、红薯等食物。

　　玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油或玉米，可起到降低血胆固醇并软化血管的作用。

　　山药的黏液蛋白，能保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的作用。过年期间若有消化不良，可以用山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。

　　红薯有很强的降低血中胆固醇，维持血液酸碱平衡等作用。红薯还含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

　　（枫叶正红首席专家宋洪兴）专家免费健康热线：

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