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困难老人不花钱就能吃到9元午餐 助餐点能否持续经营还盼扶持

2018-09-21 08:00:01 无忧保

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  “今天有我喜欢吃的萝卜烧肉还有杏鲍菇,真好。”昨天,家住南京市秦淮区卫岗西8号的张德兴老人看着月牙湖街道邻里服务中心贴出来的当日菜单开心坏了。到了中午11点,张德兴和其他几位老人早早就来到位于卫岗西1号东门的月牙湖街道邻里服务中心,等着吃午饭了。记者了解到,开业半年来,每天来这里吃饭和享受爱心餐的失能老人已接近百人。但餐厅细心的服务、亲民的价格让老人赞不绝口的同时,负责人也担心餐厅会因为亏本开不下去。交汇点记者 刘丹平 文 视觉中心记者 乐涛 摄

  2元吃到饱,豆浆免费喝

  和往常一样,张德兴老人当天从家里带了三个饭盒来到月牙湖街道邻里服务中心打饭。得知记者过来采访,他立即竖起了大拇指,“这个助餐点太好了。”张德兴说,家里就他和老伴两人,之前都是老伴买菜烧饭,现在老伴身体不好,这个助餐点解决了二人的吃饭问题。今年83岁,住在南航宿舍的贾立志老人拄着拐杖走了进来。他指着墙上的感谢信告诉记者,这封信是他写的。现在,他已经是这个助餐点的忠实“粉丝”,每天吃过饭还会在这里和其他老人唠唠嗑再回家。

  大鸭腿、瓦块鱼、萝卜烧肉……记者在打餐区看到当天的菜单。“每天不重样,餐餐不重样。每顿至少保证4个大荤两个小荤和两个素菜,除此之外,还有面条、手工水饺、酸菜鱼。只要老人想吃什么告诉我们,我们会为他准备好。” 秦淮区乐万家居家养老服务中心负责人吴文媛说。

  对于一些饭量小胃口小的老人,吴文媛也为他们考虑到了。“我的助餐点准备了免费的热豆浆,一位饭量小的老人来了可以点一份素菜、一份米饭,再打一份汤和豆浆,一共才3元。加上政府补贴的1元,自己只要掏2元钱就可以吃饱。所以他们不用担心打多了吃不完浪费。”担心老人中午吃过的菜晚上不想吃,助餐点到了晚上还准备了各种各样的盖浇饭。“有些老人晚上吃得少,一份菜一份饭就够了。还有一些老人想买点水饺带回家自己下了吃,我们这里也准备了。面条是为一些牙不好的老人准备的,老人可喜欢了。”吴文媛说。

  辣椒酱餐巾纸样样到位“他们想得真周到,知道我和老伴喜欢吃辣,还特地准备了辣椒酱。”卫桥南航社区83岁的老人华金英捧着一大罐辣椒酱给记者看。吴文媛告诉记者,虽说给老人烧菜一定要少油、少盐,口味要清淡,可有的老人偏偏喜欢吃辣。针对吃辣的老人,吴文媛就特地准备了一大罐剁椒酱在餐厅。

  正在吃饭的洪葵老人拉着记者说,“在这里吃饭我们不但放心还舒心,他们为我们考虑得很周全,你看连餐巾纸都会为我们准备好好的。”既然做了就是要做好,否则就不要做,这就是吴文媛做事的风格,在一楼用餐的地方,吴文媛特地隔出来一块地方做洗手间。在打饭区隔壁,记者推开一扇门,进去一看,面积只有三四平方,仅这一个小房间,从进门到如厕的地方竟然安装了4个扶手。

  “我们担心老人吃饭时突然会想上厕所。可是这里毕竟地方有限,又是用餐的地方,肯定不能让在这里吃饭的老人看到旁边就是厕所,心里会不舒服。所以我特地在装修的时候用了统一的装饰风格,不知道的人根本看不出来这里面还有一个"隐形厕所"。”在场的老人都为吴文媛的细心周到竖起了大拇指。

  卫桥南航社区困难老人吃饭不花钱

  记者采访中,发现有些来吃饭的老人,脖子上还挂着一个粉红色的牌子。在询问后得知,原来挂这些牌子的老人都是卫桥南航社区的困难老人。吴文媛告诉记者,从去年10月份助餐点开始经营起,卫桥南航社区提前为社区困难老人着想,为这些老人发放助餐补助。

  卫桥南航社区书记汪胜说,“我们这个社区属于老龄化社区,老人占到社区总人数的25%,也有不少困难老人。为了能让困难老人也可以到助餐点吃饭,从去年开始我们就做了一个调查统计,给这些困难老人不同程度的助餐补贴。“凡是60岁以上,老两口收入加起来在一千元以下的,给予每顿8元的补贴;收入在2000元以下的每顿给予4元补贴,两人收入在5000元以下每顿给予2元的补贴。有了这样的补助,老人们都愿意跑来助餐点就餐了。

  吴文媛说,去年助餐点刚开始经营时,餐厅是按照每份8元、10元、15元用快餐盘打好,让老人来自选,但是几乎没什么人气。当问起老人为什么不愿意来吃时,有的老人告诉吴文媛,一份最低8元的饭菜,对他们来说吃不完会浪费。“有些生活困难老人,中午自己在家买点挂面,下点面条吃吃,最多2元钱就对付了。”吴文媛说,自从社区为这些困难老人给予助餐补助后,他们每顿饭基本上可以免费吃。

  比如说,一位老人卫桥南航社区每顿获得8元的补助,民政部门还有每餐1元的补助,这样一算,这位卫桥南航社区老人不用花一分钱就能吃到一顿9元午餐,晚餐也同样。“自从卫桥南航社区给老人发了这样的福利后,我这里每天就餐的老人一下子增加了一倍。”吴文媛说,由于到这个助餐点来就餐的有好几个社区的老人,为了有所区别,助餐点就为享受助餐补助的老人统一办了一张粉红色的补助额度卡。这样,每次他们来就餐时,工作人员会根据他助餐补助的不同给予一定额度减免。

  [思考]

  助餐点能否持续开下去引各方担忧

  采访接近尾声时,一位老人突然拉住记者的手说,“这个食堂一定要办下去,我们不能没有它。”在场的老人纷纷表达出自己的担忧。对于老人的担忧,吴文媛也说出了自己的苦衷。“助餐点我每月要贴1万多元,说实话真的挺吃力。”吴文媛给记者算了笔账,目前助餐点的房子是社区免费提供的,但是装修和所有购置的器材,总共投资了60多万元。目前,每个月厨师、收银和勤杂工的工资要花费一万多元。“因为我们是全年无休的,厨师的工资一个月要5500元,勤杂工一个人要达到2500元左右,再加上刷卡的人员,这笔开销还是很大的。有报道说很多助餐点开不下去都关门了这也是事实。”在采访中,吴文媛坦言,虽然经营助餐点有难处,但她还是想坚持开下去。采访中记者了解到,吴文媛实际上还有一个身份是华一科技的法人。“这个公司已经经营了十多年,是做小区智能工程的,公司经营得还算不错。简单地说,就是一个爱心企业的法人来为养老助老的事业做点事情吧。”

  记者了解到,目前类似月牙湖街道助餐点受到不少老人点赞,各区尤其是主城区也都在想方设法增加助餐点,但显然如何持续经营下去也成为不争的事实。如何将老人助餐这件便民实事办得更好?采访中,不少街道、社区和助餐机构负责人呼吁,老人助餐本身就具有公益性质,要实现市场化运作,还需要各方给予更多的扶持和补贴,鼓励更多企业、机构加入,保证服务机构能够实现微利。

  月牙湖街道助餐点评级

  服务: 价格:

  口味: 环境:

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