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无忧保劳工保障早报：11月11日，江华瑶族自治县举办了盘王节美食商品博览会，本次博览会持续15天，共设近800个展位，除本土特色商品外还吸引了全国各地的300多家美食、日化、服装、五金商家汇聚于此，美食既涵盖少数民族本土风味小吃和其他省份的地方特色小吃又包含了国外特色美食，为广大市民、游客献上一场色香味俱全的饕餮盛宴。
特色美食闪亮登场
现代饮食中，人们厌倦了传统的大鸡大肉，而瑶家人精致的十八酿，以三分肥七分瘦猪肉或五花肉为主料的馅心不腻不肥，美中添香，令人开胃。
被坊间誉为瑶家十八酿的水豆腐酿、苦瓜酿、香菇酿、竹笋酿、莲藕酿、牛耳菜酿等十八种菜肴伴以馅心做成的特色酿丸，秀色可餐，给广大市民、游客的视觉与味觉都带来无限欢愉的享受。除了瑶家十八酿外，瑶家的瓜箪酒、码市的山螺、大龙山上的竹笋、竹元寨的豆腐、独特的挑花八宝被、东家屋里的瑶锦、西家楼的腊味都是江华瑶族特色佳肴。如果走进瑶寨，瑶胞们会跳着长鼓舞迎接你，端水请你洗去红尘，再递上瑶家的瓜箪酒，用真诚的瑶歌敬献朋友，就像瑶歌里所唱：喝喝这里的瓜箪酒不醉你不归，尝尝这里的十八酿梦里都回味。让你感受到瑶家人的浓郁的民族盛宴。
而此次盘王节美食商品博览会，使广大市民、游客不用到瑶寨，就在县城沱江就能品尝各种特色民族佳肴。
盘王节美食商品博览会不仅是江华瑶族美食商家的竞技平台，更是江华瑶族美食文化的展示平台。江华已累计成功举办了6届瑶族盘王节，让越来越多人爱上了江华美食，为江华的旅游餐饮搭建了一个崭新舞台。今年的盘王节美食商品博览会，不仅可以让更多市民、游客拥有江华美食的新体验，也大大促进了江华餐饮行业的发展和旅游餐饮服务水平的提升。
美食展示江华魅力
用小锤子叮叮当当的敲成小块的叮叮糖，酥脆可口的爆米花，让人眼花缭乱的糖画，像白云一样的棉花糖，还有带着浓厚儿时记忆的冰糖糊芦等非遗文化项目也是本次盘王节美食商品博览会的亮点，也成了众多小朋友和大朋友们的喜爱，不少成年人表示在品尝这些美食时脑中浮现出童年时的场景，不知不觉就开始谈论起儿时的趣事。
此次盘王节美食商品博览会打破历年仅以佳肴为主题的美食风格，加入民俗非遗文化、本土美食、土特产以及全国各地知名小吃，真正体现展销会的多元化，其中红白相间的旱禾米米饭、自家酿制的瓜箪酒、竹香四溢的竹筒饭、清香美味的荷叶米粉肉、色香俱全的腊味饭在数不清的美食中，特色参展商的展位前门庭若市，好评如潮，更多没吃到家乡特色的市民强烈要求加入家乡的参展商。江华是少数民族县，在江华能尝到原滋原味的瑶族味道，这次江华行用陶渊明的久在樊笼里，复得返自然来形容是再合适不过了。长沙来的游客彭万宁对说。
美食带来经济效益
《庄子﹒至乐》中说：夫天下之所尊者，富贵寿善也；所乐者，身安厚味美服好色音声也。从官能的美感中去领悟人生的意义，当然不会放过味觉审美这个重要的审美领域。美食的诱惑是对人的本性诱惑，随着社会发展，百姓丰衣足食，温饱问题已经不再是问题，食物不再是仅仅为填饱肚子而吃的东西，它是不同人享受生活的态度，它是一个地区或一个时代的文化代表。
消费者现在寻求的是一种全新的、没有体验过的特色美食，而各式各样的特色美食也为消费者带来多种选择，本土特色商品展摊张老板说，现在食品行业要想抢到客源，必须有特色、有创新，这样才能带来经济效益。
在现场看到，特色美食展摊上不但汇集了本土的特色小吃，还汇集了一些省风外的小吃，云集了很多种原汁原味的特色美食。正宗长沙臭豆腐、神农架炒粟子、洪七公叫花鸡、天津狗不理包子以及新疆特色烤全羊、金百合麻辣烤鱼等地地道道的特色美食足够撩人味蕾，吸引着越来越多的市民游客前往品尝。客流量在傍晚7点左右是高峰，深夜11点仍不乏有游客光顾，不但带旺了周边商场人气，更是让特色商品美食展销摊的老板们收获可观的销售额。这两天气温较高，晚上的生意特别好。黄糍粑展摊的周老板道，生意最火时是每晚的七八点钟，有时甚至是一座难求。食客有的是顺道，有的是专程赶来。
据不完全统计，11至开幕以来，每天接待宾朋人数超过2万人，县城内宾馆酒店爆满，旅游业也提升明显；交通运输业也搭上了盘王节美食商品博览会的顺风车，因活动的外地参展商多，直接带动了运输业的发展。盘王节美食商品博览会不仅直接给各参展商直接带来经济效益，同时也带动了周边多个行业的发展。
俗话说：外行看热闹，内行看门道。对于大多数市民、游客来说，品尝美食是一件体验美味的事情，但从江华本土美食经营的角度来说，更重要的是在盘王节美食商品博览会这个平台上打响本土的美食品牌。以美食为载体，将蓬勃发展的江华旅游业推向新高度，让四面八方的游客都来认识江华、吃在江华、游在江华、爱上江华。
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