湖北十堰竹溪摆擂选“厨嫂”

无忧保劳工保障早报：11月6日，湖北十堰市竹溪县广场公园彩旗招展，人头攒动，竹溪饮食文化旅游节烹饪大赛圆满闭幕。来自十堰市地区的24支烹饪代表队、200多名竹溪特色菜肴烹饪高手，经过9天的激烈角逐，最终竹溪宾馆第二代表队获得团体赛第一名；王先志等5名厨师荣获个人赛一等奖。　　为弘扬庸巴饮食文化，展示竹溪菜肴特色，发掘民间烹饪高手，竹溪县把公开评选 竹溪厨嫂作为饮食文化旅游节的一项重要活动。本次公开摆擂，以现场打分的办法，优胜劣汰，分团队赛和个人赛两个部分、分预赛和决赛两个阶段进行。预赛由县内 美食家担当评委，所有观众全程参与观摩和品尝；决赛自11月4日下午开始，请来了十堰地区的 著名美食家和县内评委一起现场打分，县公证处两位公证员全程监督，以确保结果公正有效。最终，独具竹溪特色的 樵夫山珍、 一脚踏三省、 竹溪蒸盆、神仙脆皮豆腐、 美中芋扇、 鸡鸣三省等6道菜肴成为本次烹饪大赛的 精品名菜。　　竹溪地处秦巴山区，与川陕渝交界，历史上是10余省移民集居地。移民带来各地优秀饮食文化，经与土著民众饮食文化长期交融、取长补短，形成了风格独特的以酸、辣、麻为主的饮食文化。近年来，竹溪充分利用特色餐饮文化资源优势，以 国家技能就业计划为依托，以 厨嫂训练营为阵地，分期分批对有一定烹饪基础、以女性为主的农村劳动力进行培训，着力打响竹溪厨嫂劳务品牌。据县人社局统计，该县目前有上万名 厨嫂活跃在全国各地，每年劳务收入在两亿元以上。 竹溪厨嫂已经成为该县的一张亮丽名片。 　　

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