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香喷喷的团圆饼出炉啦！
对于老扬州而言，每年中秋节都要吃芝麻饼，所以芝麻饼又称团圆饼。昨日，连福社区举行了一场热热闹闹的包芝麻饼活动，40多位老人分工和面、包饼、下锅，一切都有条不紊。
先是和面，曾在扬州第一食品厂（现为五亭食品厂）工作几十年的杨溯美打起了头阵。她快速地将面揉成一团，并将每个做饼用的面团均匀分配。随后，包上芝麻，用手一揉、一按，芝麻饼的模型就出来了。随后将这些包好的芝麻饼往饼锅一放，短短几分钟的时间，一锅芝麻饼就新鲜出炉了。
短短20分钟不到的时间，100多个芝麻饼就出炉了。参与包芝麻团圆饼的一位奶奶介绍，她是独居老人，社区将这些孤寡、独居、空巢老人集中起来，也是为了给大家一个团圆的机会。
“空巢不空心，是我们这次活动的宗旨。”社区工作人员介绍，这次扬州市经济适用房发展中心工作人员还为他们提供经费、人员上的帮助，并为空巢老人们带来了月饼。
记者 陆康洁/文 崔根元/图
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