石景山社区老人用餐“专供”

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　　法制晚报讯

　　（ 耿学清 通讯员王祝炫）从9月1日开始，石景山“中央厨房”将开始为先期签约的八角街道两家社区养老驿站供餐。 从石景山区获悉，石景山区与餐饮企业联手将“中央厨房”供餐模式引入社区养老驿站，让社区老年人吃上搭配合理、营养丰富的“专供餐”。 未来这种模式将在石景山全区范围进行推广

　　一到中午11点，石景山区八角街道几家社区养老驿站就热闹起来，在老年餐桌就餐的老人三三两两结伴来到这里吃午饭。花个8到10元，就能吃上一顿方便可口的饭菜，这解决了很多行动不便的老年人居家养老的一大难题。

　　不过，问题也随之而来。因社区养老驿站布局分散，又分属不同的运营机构，在订餐上很难实现统一。一些养老驿站利用自有厨房为就餐老人提供服务，还有一些选择了与餐饮企业合作，但是因订单数量有限，很难形成价格优势，难以满足老年人的需求。

　　首钢实业副总经理汤红表示，从9月1日开始，就将为先期开始的2家社区养老驿站提供服务。目前社区养老驿站的订餐量在每天100多份，而企业的4个食品加工中心未来还有很大的“扩容”空间。此外，企业还拥有自己的化验中心，可对食品原料、半成品、成品进行微生物、农药残留等理化指标的检验，用于满足早餐、快餐等加工食品的卫生安全检测需求。

　　同时，企业还将根据老年人的特点，提供更加富有营养、软硬合适的饭菜，未来，企业还将利用自己在营养餐研发方面的优势，为患有高血压、糖尿病等疾病和有特殊需求的老年人提供“专供餐”。

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