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无忧保医疗保险早报：有利于调动各方积极性。一个人参加培训，政府对参训学员、带徒师傅、拉面店主三方都给予奖励，大家参与的积极性比较高。
学员带薪培训。参加培训的学员在实训期间由拉面店支付工资，保证了学员的收入。在拉面店实训的学员月薪平均在3000元左右，能坚持培训完的学员，凭工资收入就可以实现脱贫。
奖励补助额度高。每人完成培训政府先后奖励补助1.7万元，其中学员个人可以直接拿到1万元，这对贫困劳动力有较大的激励作用。
边干边学，培训内容多、时间长。整个培训历时2年，学员在拉面店边工作边学习，主要学习拉面制作技术，同时接受面店运营管理等各方面实际训练，对于贫困劳动力掌握技术、树立就业创业新观念具有重要意义。2016年，青海省1020名建档立卡精准扶贫对象，分别前往分布在全国65个大中城市的744家实训店参加带薪在岗实训，实现年劳务收入4500万元以上，带动800多户贫困家庭、近4000名建档立卡贫困人口实现可持续性脱贫。今年以来，已有1418人报名参加带薪在岗实训，其中已签订劳动合同826人，精准帮扶转移就业669人，21户贫困户筹资开设拉面馆，实现了创业梦、脱贫梦。
促进返乡创业
海东市化隆县团结二村的韩生林，是最早走出去开拉面馆的人，属于面一代。在他的示范带动下，村里人纷纷走出大山走进城市，开起了拉面馆。现在全村80%的农户在外面开了拉面馆，许多家庭买了轿车，有的在西宁买了房子，有的在县城买了房子，全村人均年收入达到6000元以上。团结二村村支部书记说。
走出大山天地宽。外出经营拉面馆，彻底转变了韩生林的创业观念，他认为不但要带领乡亲们出门挣钱，还要带动不愿走出大山的人脱贫致富。他将自己在苏州开的拉面馆交给儿子经营，2006年回到家乡创业。依托团结二村在黄河边的优势，韩生林在村里搞起了冷水鱼养殖，现在年收入达200万元以上。
近年来，像韩生林这样通过拉面起家又返乡创业的有777户，涉及建筑建材、饲料加工等23个行业，开办的民营经济实体达523家，吸纳6786名当地贫困群众就近就地就业，年经营性收入达5.7亿元。拉面经济的发展成效正在不断显现。海东市人社局副局长孟峰说。
青海省将返乡创业人员纳入到创业培训补贴范围，落实培训补贴政策。以灵活就业方式参加社会保险的返乡创业人员，可享受灵活就业人员社保补贴政策，按照基本养老保险、基本医疗保险和失业保险实际缴费的70%，在规定期限内享受社保补贴。
推动产业发展
马青云曾是全村第一个上班族，获得过全国优秀人民警察青海省先进工作者等荣誉称号。2013年，为带领家乡父老脱贫致富，他毅然放弃捧了10年的铁饭碗，做起了拉面生意。
他创办伊麦佳品牌联盟，从提供劳务信息，到创建中国拉面网拉面商城，到开办拉面商学院，再到产品配送、品牌支持，几乎包含了为拉面人服务的一切内容。
很多拉面经营者像马青云这样，搭建平台，实现多产业融合发展，阔步迈向品牌化发展道路。
青海省按照互联网+拉面+N的思路，规划建设了拉面产业孵化中心、扶贫拉面培训服务中心、中国拉面网、互联网+拉面电商服务中心和拉面扶贫二合一大数据平台等。通过项目推荐、创业培训、贷款扶持等优惠措施，引导返乡创业成功人士成立专业合作社399个，申报龙头企业10家，带动贫困群众1.5万多户从事种草养畜、种植油菜等作物、为全国各地拉面馆冷链配送牛羊肉等。青海省还在化隆县建立了高原有机绿色食材的生产加工基地。
此外，借助一带一路顺风车，2016年，青海拉面走出国门，开到了马来西亚。未来10年，青海拉面将沿着一带一路，不仅走进东南亚国家，还走进土耳其，走进欧洲，走向全世界。
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