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无忧保职场指南早报：
近日，听闻养生大师林海峰先生在电视节目中提到这样的观点：;米饭、面食，是现代中国人饮食中的毒药;。我不禁感慨：中华民族已经吃了五千年的毒药！我们中国人统统都是吃毒药长大的！那么事实果真如林先生所说的这般恐怖吗？谷物是中国人饮食的基础我们的祖先很早以前就说过;五谷为养;，中国营养学会倡导的膳食宝塔把谷物放在了第一层，中国居民膳食指南第一句话就提到;食物多样，谷类为主，粗细搭配;。可见，谷物是中国人饮食中不可或缺的基础食物。我们把谷物加工的食物叫做;主食;，意思就是最主要的食物，在困难年代，其他的食物都可以不吃，唯独主食不可以不吃。用谷物加工而来的主食是东方人膳食结构的根基，吃主食也是保证植物性食物为主、动物性食物为辅这一合理膳食结构的基础，这种膳食结构被国际营养学界普遍推崇。主食所含碳水化合物是人体最直接、最快捷、最主要、最环保的能源，明显优于其他的能量来源;多糖是是导致各种慢性疾病的元凶;，是这样吗？按照林先生的观点，我们最好戒掉米饭、馒头、面条。而他博客中还有这样的观点;而糖的摄取（主要指多糖），是最容易导致高热量的释放。小心糖，和所有糖的来源，包括精致的白米、白面，它们是导致各种慢性疾病的元凶！;，按照这个说法，最好连多糖也戒掉算了。碳水化合物的最主要来源就是谷物，我们身体每天所需能量的60%都是由碳水化合物来提供的，可见谷物以及碳水化合物对身体的重要性。碳水化合物在身体里有很多重要的生理功能：一是供给能量。每克碳水化合物可产生能量4千卡，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60％为宜；二是构成细胞和组织。每个细胞都有碳水化合物，其含量为2％;谷类为主，粗细搭配;了，而是提倡;谷类为主，不吃细粮;。尤其是儿童和老人，如果粗粮吃的太多，反而不利于健康。儿童由于消化吸收能力较差，食用过多的粗杂粮容易引起消化不良。而且粗杂粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。为此，营养学家建议，3岁以下的幼儿要少吃粗杂粮，如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该粗粮精做，如将红豆煮熟后磨成红豆沙，或用加工得很细的玉米面熬粥。但每周给孩子吃杂粮不要超过2次，每次也不要超过50克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细粮混合，如大米和小米混合熬制的二米粥。老年人也要注意粗粮的摄入量,老年人机体代谢率降低，消化系统的调节适应能力也下降。长期进食过多的高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量大减，引起营养素摄入不均衡,导致营养不良,最终影响健康。对于老年人，最好的做法是适当食用粗杂粮，而不是完全用杂粮来替代细粮。建议每两天一次，每次约50克，以预防便秘和补充维生素B摄入不足。总之，视米饭、馒头、面条为毒药的说法太夸张，太片面。现代人慢性疾病高发的原因是多方面的，如运动量太少、动物性食物摄入过多、食盐油脂摄入量超标、蔬菜水果薯类杂粮杂豆摄入量过少等，所以，不应把责任都归谬于米饭馒头等食物！全国十三五规划明确全民参保计划，将在2020年前基本实现。全民参保是政策指向也是新的市场空间，无忧保坚定信念承担起企业的社会责任，努力做国家全民参保计划的践行者。 小编有话说：谢谢这么优秀的你来看文章，有什么想对小编说的尽管来吧，大家的支持就是我们的动力，欢迎大家踊跃发表疑问，欢迎吐槽，社保生态圈群：248069515
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