一位银行家的“红酒心语”

无忧保职场指南早报：好友相聚，下窖取酒，尘满瓶，纸发焦，原来是1982年所藏，岂不快哉！;谈到红酒在中国，我辈张氏宗亲有莫大关系，第一位张氏中人是汉武帝时代的张骞出使西域，曾落脚大宛，带回来葡萄名种;

如果说第一位张门人张骞为中国引进了葡萄苗，第二位张门人张弼士为中国引进了葡萄酒酿造技术，那么，第三位张门人张建雄先生则是以一部《红酒心语》引进了西方的葡萄酒文化。

出生于香港的张建雄先生1973年获加拿大约克大学MBA学位，返港后先后任职美国大通银行、法国里昂信贷银行，驰骋国际金融界三十年，纵横欧美十五载。公务之余，张先生读万卷书，行万里路，品万瓶酒，写出了一部15万字的《红酒心语》，全书分为;入门篇;、;进修篇;、;年份篇;、;食品篇;、;投资篇;等，从酒庄到酒市，从酒瓶到酒杯，从酒塞到酒刀，从酒色到酒香，洋洋洒洒，蔚为大观，堪称一部葡萄酒百科全书。

欧洲华人学会会长、德国汉堡大学终身教授关愚谦在序言《喝西洋红酒得慢慢来》写道：;建雄兄这本引人入胜的《红酒心语》在中国上海出版，正赶上红酒在中国吃香流行的时候，太是时候了。既然，葡萄红酒是泊来品，是欧洲人先发明的，那么我们中国人也应该学学欧洲人饮红酒的习惯。;

著名经济学家、香港《信报》社长林行止先生在序言《讲究味蕾艺术，无穷滋味需加文字点染》写道：;他的《红酒心语》，受了西风洗礼，纵有酒色、酒香、酒温、酒年份;

曾为接待大卫;初哥;，他只好跑到图书馆去查资料;学费;，张先生从此开始认真研究葡萄酒，利用在巴黎工作的近水楼台之便，经常驱车南下波尔多左右两岸、勃艮第金丘夜丘，游历拉图、玛歌、奥比昂等顶级酒庄，并经常光顾巴黎;老佛爷;商店二楼的红酒部，以专业精神去探索葡萄酒的奥秘。关愚谦教授说：;我非常喜欢把建雄夫妇请到家里吃便饭，因为他每次必带高级法国红酒来。凡是他带来的酒，我从来不看是什么牌子，即使看也看不懂，永远是不会错的。;

1987年，里昂信贷银行派张建雄驻扎洛杉矶，任美国西部负责人。在此期间，他又对以加州地区为代表的;新世界;的葡萄酒进行了深入的研究。1990年张先生调任台湾地区总经理，1995年调回巴黎任北亚区经理，1997年又返回香港任亚洲区金融总监，当他举家从巴黎返回香港定居的时候，随飞机空运回10箱红酒，都是他平时收藏的各种名贵佳酿。这10箱只是一些年份久远的珍藏，那些年份还不算太长的红酒，仍留在巴黎寓所的酒窖里。

一瓶和自己同龄的勃艮第红酒

张建雄先生不愧为一位银行家，在他的《红酒心语》里，就收录有《红酒投资学》、《红酒经济学》、《蓝筹红酒颂》、《八十、九十年代通论》、《1995年至2001年波尔多佳酿酒价品评》、《2002年波尔多新红酒市况分析》等文章，堪称红酒投资指南。

在巴黎工作期间，张先生给自己定下的日常餐酒采购线是：80～100法郎。不过，作为职业银行家，张先生自然深黯投资之道，;每年看到品质好、价钱合理的都会大量入货;，当然，遇到难得的名酒，几千法郎也不在话下。

在张建雄先生的珍藏里，有1982的玛歌、1975年的欧颂、1972年的奥比昂;晕瓶;。在他从巴黎托运10箱红酒回香港时，只有这瓶酒是随身携带的。

在张建雄先生心目中，这瓶1947年的波马尔之所以格外珍贵，除了品牌名贵、价格昂贵，更重要的一点是：这瓶酒正好与张先生同岁，都是1947年;出产;的。

畅酣淋漓的;馋游人生;

张先生常年酬酢频频，品多方佳酿，尝各色美食，自称;馋游;。香港《信报》曾请他开设;过境候机室;专栏，与众人分享;馋游;心得，最近亦结集出版《馋话连篇》、《馋游四海之欧美》、《馋游四海之日韩、东南亚》，上海作家毛尖在书评《红酒，太太，鹅肝酱》写道：;张建雄先生美食半生，敬吃精神可谓职业。;

除了;馋游;，张建雄先生还先后出版《商海兴亡》、《钱眼见闻》、《二十年目睹金融怪现象》、《日本经济发展四大教训》、《商鉴;杠杆收购;、;安然破产;、;德崇证券兴衰;、;联合航空收购战;等严肃话题，也研究;MBA土洋之辨;、;高级经理人症候群;、;CEO婚姻管理;、;CEO背后的女人;风趣幽默，畅酣淋漓，仿佛也飘着酒的味道!

目前，张建雄先生受聘香港中文大学商学院、香港城市大学教授EMBA课程，专攻跨国企业研究。当然，张先生永远也忘不了他的跨国红酒研究。

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